市市場(chǎng)監(jiān)管局全面排查餐飲環(huán)節(jié)風(fēng)險(xiǎn)隱患，保障餐飲環(huán)節(jié)食品安全，嚴(yán)格落實(shí)疫情防控工作，筑牢餐飲監(jiān)管安全防線。

一是明確工作重點(diǎn)。針對(duì)當(dāng)前疫情防控和進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称犯黜?xiàng)要求，結(jié)合我市餐飲環(huán)節(jié)監(jiān)管特點(diǎn)，及時(shí)梳理薄弱環(huán)節(jié)，進(jìn)一步明確工作重點(diǎn)，制定并印發(fā)了《重點(diǎn)場(chǎng)所重點(diǎn)單位重點(diǎn)人群新冠肺炎疫情常態(tài)化防控相關(guān)防護(hù)指南》875份，確保疫情防控餐飲食品安全工作落實(shí)到位。

二是緊盯隱患風(fēng)險(xiǎn)。防范歲末年關(guān)重要節(jié)點(diǎn)進(jìn)口食品疫情傳播風(fēng)險(xiǎn)，以進(jìn)口食品、冷鏈?zhǔn)称窞橹攸c(diǎn)，全面深入排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，確保各項(xiàng)防控措施落實(shí)到位。嚴(yán)查索證索票（進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芬獓?yán)格落實(shí)“云智溯”追溯管理，實(shí)行“五證一碼”管理）、進(jìn)貨查驗(yàn)，嚴(yán)管從業(yè)人員健康、操作流程、餐飲場(chǎng)所通風(fēng)消毒，嚴(yán)控餐飲具清洗消毒，做到一餐一消、一客一消，倡導(dǎo)公勺公筷、分餐制，切實(shí)保障飲食安全。截至目前，共檢查餐飲企業(yè)2460家次，出動(dòng)執(zhí)法人員779人次，執(zhí)法車(chē)輛204輛次，下發(fā)《監(jiān)督意見(jiàn)書(shū)》348份，《責(zé)令改正通知書(shū)》117份。立案查處5件，罰沒(méi)款1萬(wàn)元。

三是強(qiáng)化督導(dǎo)檢查。堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向，強(qiáng)化底線思維，落實(shí)日常監(jiān)管與專(zhuān)項(xiàng)督查并舉，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并通報(bào)問(wèn)題，對(duì)問(wèn)題整改情況進(jìn)行跟蹤，確保問(wèn)題整改落到實(shí)處。同時(shí)，加大疫情防控食品安全宣傳力度，暢通投訴舉報(bào)渠道，構(gòu)建人人參與、社會(huì)共治的良好氛圍，為廣大人民群眾的身體健康保駕護(hù)航。

（市市場(chǎng)監(jiān)管局 康瀟云）